Por Assessoria
Carambeí – O que teve início como um experimento modesto na propriedade familiar agora está prestes a se expandir pelo Brasil. Sete variedades de produtos da Queijaria Dutch Lady, localizada em Carambeí, foram agraciados com o Selo Arte, uma certificação oferecida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) que atesta a produção artesanal e possibilita a venda em todo o país.
A entrega do certificado ocorreu na última sexta-feira (03), realizada pela prefeita Elisângela Pedroso de Oliveira Nunes. Este acontecimento é inédito para a região, pois é a primeira vez que uma agroindústria local conquista tal reconhecimento, o que amplia as oportunidades comerciais e fortalece a cadeia produtiva da área.
Os queijos reconhecidos incluem Gouda com diferentes períodos de maturação: 3 meses, 6 meses, 12 meses e 18 meses, além do Baby Gouda, do queijo cremoso Cremagge e do iogurte integral.
Nathalia Dijkstra, uma das produtoras, expressou sua satisfação ao afirmar: “Essa foi a virada de chave que esperávamos. Cada queijo produzido aqui resulta de anos de dedicação, estudos e muito amor pela nossa terra. Ver esse esforço validado com o Selo Arte é um sinal claro de que estamos no caminho certo”.
Com essa nova fase, Nathalia compartilha suas expectativas de crescimento. Além de aumentar a produção, a queijaria planeja lançar novidades, como um doce de leite artesanal que já está em processo de registro.
A trajetória da Dutch Lady começou de maneira simples, quase como um hobby na propriedade rural.
“Iniciamos fazendo queijo por diversão utilizando o leite de alta qualidade que já tínhamos na fazenda”, recorda Nathalia. O que era apenas curiosidade evoluiu para um negócio sério, motivado pela busca por conhecimento técnico e pela paixão pela produção artesanal.
Com raízes em imigrantes holandeses, as produtoras encontraram na sua herança cultural a essência do negócio. A especialização no queijo Gouda, um dos mais renomados mundialmente, resgata sabores tradicionais da colônia com técnicas de maturação que podem durar até 24 meses.
Novos horizontes
A obtenção dessa certificação representa também uma nova etapa para a produção local. De acordo com Andressa Dudcoschi, coordenadora do Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal da prefeitura carambeiense, o impacto é especialmente relevante para a cidade.
A certificação não apenas visa aumentar as vendas; ela posiciona os produtos locais como exemplos da qualidade leiteira em Carambeí, já reconhecida no setor. Esses itens refletem técnica, identidade e experiência, características que se conectam também ao turismo.
“O Selo deixa de ser apenas uma certificação e se transforma em uma oportunidade para novos mercados. Quando os consumidores reconhecem esse selo e percebem que se trata de um produto artesanal, eles notam a qualidade e identidade que agregam valor ao item”, analisa Andressa.
Essa perspectiva é compartilhada pelo Sebrae/PR, parceiro ao longo desse processo. Para a instituição, o Selo Arte vai além da certificação; é uma ferramenta vital para o desenvolvimento territorial capaz de fortalecer as pequenas agroindústrias ao expandir seu mercado, profissionalizar gestões e incentivar inovações na produção artesanal. Com isso, a certificação amplia significativamente o alcance dessas indústrias permitindo vendas em todo o país e eliminando intermediários, fortalecendo assim a autonomia dos produtores.
A consultora do Sebrae/PR, Caroline Ferreira Miranda ressalta a importância da instituição como facilitadora entre os produtores e os processos necessários para regularização sanitária e acesso ao mercado.
“Nosso papel é desenvolver pequenos produtores para torná-los sustentáveis e competitivos. O Selo é uma das ferramentas nesse percurso”, explica ela. Segundo Caroline, os resultados da Dutch Lady exemplificam esse modelo eficaz.
“Este é o primeiro Selo Arte conquistado em Carambeí. Isso demonstra que existe um caminho possível. Quando um produtor avança nessa direção, abre portas para toda uma rede produtiva na região”, conclui Caroline.
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